Un parcours de 10 jours sur 3 mois
École pour les créateurs, repreneurs et dirigeants du CHR à Nantes. Passez de gérant à dirigeant performant
3 jours →
- 1 j : Innover et anticiper le marché
- 1 j : Maîtriser son temps
- 1 j : Améliorer l'expérience client
3 jours →
- 2 j : Manager mon équipe efficacement
- 1 j : Maîtriser la gestion RH
4 jours →
- 1 j : Piloter ma masse salariale
- 1 j : Piloter ma marge
- 2 j : Lire mon bilan
Ce que vous en sortez
Rentabilité
Gagner plus de 10 000 € par an
Sérénité
Diriger avec confiance et sérénité
Équipe
Une équipe qui tourne sans vous
Vision
Une vision stratégique claire
Comment ça fonctionne
Par des restaurateurs
Formateurs issus du terrain
50 % méthode · 50 % mise en pratique
Une méthode concrète, appliquée à votre établissement
Plug & Play
Opérationnel dès le lendemain
Sur mesure
Choix des outils
Comment ça se passe
5 sessions de 2 jours réparties sur 3 mois : un rythme qui laisse le temps d'appliquer entre chaque session.
Session 1 Lire mon bilan
2 jours pour lire son bilan et comprendre ses indicateurs économiques.
Session 2 Piloter ma masse salariale et ma marge
1 jour pour piloter ma masse salariale et 1 jour pour piloter ma marge.
Session 3 Manager mon équipe efficacement
2 jours pour progresser en management et mobiliser son équipe.
Session 4 Maîtriser la gestion RH et améliorer l'expérience client
1 jour pour maîtriser la gestion RH et 1 jour pour améliorer l'expérience client.
Session 5 Maîtriser son temps et innover
1 jour pour maîtriser son temps et 1 jour pour innover et anticiper le marché.
Financement OPCO : possibilité d'une prise en charge jusqu'à 100 %
Via AKTO ou AGEFICE selon votre statut. On monte le dossier avec vous.
En savoir plus sur le financementVos formateurs
Alban Constantin
Formateur principal
Restaurateur de terrain et formateur depuis plus de 10 ans. Interlocuteur GHR Grand Ouest. Coach pour des dirigeants d'entreprises et intervenant dans des établissements supérieurs.
Enzo Batard
Responsable pédagogique
Co-gérant d'un restaurant, il pilote un groupe implanté dans le CHR. Formateur dans des établissements supérieurs à Nantes.
En partenariat avec le GHR Grand Ouest
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