Nos formations CHR

Des formations courtes et un parcours certifiant. Finançables OPCO. Conçues par des restaurateurs.

Certifié Qualiopi
TypeDuréeTarifPublic
Formation courte1 jour390 € HTDirigeant + équipe
Formation 2 jours2 jours780 € HTDirigeant + équipe
Permis d'exploitation2,5 jours1 100 € HTDirigeant
Parcours certifiant10 jours3 300 € HTDirigeant

Finançable OPCO jusqu'à 100 %

Pilotage économique

Introduction1 jour390 €

Lire et analyser mon bilan

Pour : Dirigeant

Décrypter votre bilan et votre compte de résultat pour comprendre la santé réelle de votre établissement.

Ce que vous repartez avec

  • Lecture guidée de votre bilan
  • Grille d'analyse compte de résultat
  • Indicateurs clés à suivre
  • Plan d'action 90 jours
Comprendre enfin ce que disent vos chiffres et savoir où agir.
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Approfondissement1 jour390 €

Piloter sa marge brute et ses ratios

Pour : Dirigeant + Manager

Construire un tableau de bord opérationnel pour piloter la marge au quotidien.

Ce que vous repartez avec

  • Tableau de bord marge
  • Grille ratios CHR
  • Méthode d'analyse mensuelle
  • Plan d'optimisation
Reprendre le contrôle de vos marges et arrêter les fuites silencieuses.
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1 jour390 €

Piloter sa masse salariale

Pour : Dirigeant

Maîtriser le ratio masse salariale / CA et bâtir un planning rentable.

Ce que vous repartez avec

  • Calcul du ratio MS/CA
  • Modèle planning optimisé
  • Indicateurs RH
  • Plan d'action
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1 jour390 €

Budget & plan de trésorerie

Pour : Dirigeant

Construire un budget annuel et un plan de trésorerie pour anticiper.

Ce que vous repartez avec

  • Modèle budget Excel
  • Plan de trésorerie 12 mois
  • Suivi des écarts
  • Plan correctif
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